兵庫県明石市名物のたこ焼きに似た粉物料理で、地元では「玉子焼き」とも呼ばれています。卵、小麦粉、だし汁を混ぜ込んだ生地でタコを包み焼き、お出汁でいただくのが基本です。たこ焼きのルーツになったという説もあります。 明石焼（玉子焼）を商売として…

「川本幸民」(1810-1871)は、幕末～明治初期の蘭学者です。特に物理・化学に関する研究や西洋の書物の翻訳で優れた業績を残し、「初めて日本でビールを醸造した日本人」といわれています。 1810年に、摂津国有馬郡三田（現在の兵庫県三田市）で三田藩の藩医…