〇 農林水産省作物統計：2018年11月12日公表値
【2017年産牛蒡（ごぼう）：単位（トン）】（ ）内は、全国比率（％）
☆ 牛蒡（ごぼう）収穫量全国値 142,100
01）青森県 50,100 (35.26%)
02）北海道 16,200 (11.40%)
03）茨城県 15,100 (10.63%)
04）宮崎県 9,900 (6.97%)
05）群馬県 8,140 (5.73%)
06）千葉県 7,570 (5.33%)
07）栃木県 5,940 (4.18%)
08）鹿児島県 5,300 (3.73%)
09）熊本県 3,020 (2.13%)
