〇 2019年4月10日公表：農林水産省作物統計
【2018年産蕎麦（乾燥子実）：単位（トン）】（ ）内は、全国比率（％）
☆蕎麦（そば）収穫量全国値 29,000
01）北海道 11,400 (39.31%)
02）長野県 2,300 (7.93%)
03）茨城県 2,020 (6.97%)
04）栃木県 2,000 (6.90%)
05）福島県 1,860 (6.41%)
06）山形県 1,610 (5.55%)
07）秋田県 1,260 (4.34%)
08）福井県 1,210 (4.17%)
09）岩手県 1,070 (3.69%)
10）青森県 607 (2.09%)
11）群馬県 497 (1.71%)
12）新潟県 479 (1.65%)
13）熊本県 342 (1.18%)
14）鹿児島県 333 (1.15%)
15）島根県 210 (0.72%)
16）富山県 192 (0.66%)
17）埼玉県 174 (0.60%)
18）宮城県 148 (0.51%)
19）滋賀県 124 (0.43%)
20）広島県 110 (038%)
21）岐阜県 107 (0.37%)
22）鳥取県 102 (0.35%)
23）千葉県 95 (0.33%)
24）大分県 93 (0.32%)
25）山梨県 88 (0.30%)
26）長崎県 84 (0.29%)
27）宮崎県 80 (0.28%)
28）岡山県 73 (0.25%)
29）兵庫県 54 (0.19%)
30）石川県 39 (0.13%)
31）福岡県 39 (0.13%)
32）三重県 33 (0.11%)
33）沖縄県 33 (0.11%)
34）京都府 24 (0.08%)
35）山口県 24 (0.08%)
36）徳島県 22 (0.08%)
37）静岡県 15 (0.05%)
38）佐賀県 12 (0.04%)
39）神奈川県 10 (0.03%)
40）愛媛県 8 (0.03%)
41）奈良県 7 (0.02%)
42）香川県 7 (0.02%)
43）東京都 3 (0.01%)
44）愛知県 3 (0.01%)
45）高知県 1 (0.03%)
