「かんこ焼き」とは？

「かんこ焼き」とは、神奈川県相模原市津久井地区に江戸時代から伝わる四季折々の地元食材を小麦粉の皮に包んで焼き上げた郷土料理です。

「かんこ」とは雅楽で使われる太鼓のひとつで、見た目が似ていることからその名前がついたそうです。

昔は稲作に適さない山間地であったためご飯の代用食として食べられていましたが、現在では各家庭の手近な食材を包み、おやつとして食べられています。