「クサギナのかけ飯」は、岡山県吉備中央町の郷土料理です。クサギナとは、山野に自生しているクサギの若芽をとって乾燥させたものです。 「くさぎな」というのは漢字で表すと「臭木菜」と書くように非常ににおいが強く、道を歩いていてもクサギのあることが…