約1300年前、大阪の箕面山を修験道場として開いた役行者(えんのぎょうじゃ)が、「五香の滝」に映えるもみじの美しさに感動し、その美しさを表現するために菜種油でもみじを揚げ、箕面山を訪れる旅人に振る舞ったのが「もみじの天ぷら」のはじまりといわれ…
「中甚兵衛(なかじんべえ)」は、大和川付け替え工事を敢行し中河内発展の礎を築いた社会事業家です。 中甚兵衛は、1639年(寛永6年)河内国今米村(現在の大阪府東大阪市)の庄屋川中九兵衛の三男として生まれました。 大和川は、奈良県桜井市の北東部に水源…
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