28 兵庫県

「豊岡杞柳細工」とは?

兵庫県の豊岡市で主に生産されている伝統的工芸品で、コリヤナギや籐などで編んだ行李やバスケット、インテリアなどの木工品などがあります。 豊岡杞柳細工の歴史は、古く、奈良時代に作られた「但馬国産柳箱」が東大寺の正倉院の御物として残されている事か…

「川本幸民」とは?

「川本幸民」(1810-1871)は、幕末~明治初期の蘭学者です。特に物理・化学に関する研究や西洋の書物の翻訳で優れた業績を残し、「初めて日本でビールを醸造した日本人」といわれています。 1810年に、摂津国有馬郡三田(現在の兵庫県三田市)で三田藩の藩医…

「明石焼き」とは?

兵庫県明石市名物のたこ焼きに似た粉物料理で、地元では「玉子焼き」とも呼ばれています。卵、小麦粉、だし汁を混ぜ込んだ生地でタコを包み焼き、お出汁でいただくのが基本です。たこ焼きのルーツになったという説もあります。 明石焼(玉子焼)を商売として…