「僧兵鍋」とは？

「僧兵鍋」とは、三重県三重郡菰野町菰野の湯の山温泉に存在する天台宗山門派の寺院の三嶽寺（三岳寺）に伝わる鍋料理です。戦う僧侶が力をつけるために食した料理が始まりといわれています。

古くはイノシシ、シカ、ヤマドリなどの山でとれる肉を中心とした料理でしたが、現在では豚骨ベースの出汁に豚や鶏、イノシシ肉などの肉とともに野菜を煮込み、味噌で仕上げる料理となっています。

肉の旨みがつまった野生的な味わいが楽しめるご当地メニューとして親しまれています。